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國內最大規模的專業日本酒展「日本酒主義」於 9 月 17 日圓滿落幕。首次參展的台灣燒酒（酎）協會推出的台灣燒酒巧克力人氣超夯，限量 100 盒瞬間秒殺，足見台灣在地好酒的魅力無法擋。 「日本酒主義」已連續舉辦 5 年，每年皆有眾多日本知名酒廠以及釀酒職人親自來台參加，今年現場有日本傳統樂器三味線演奏、餐酒搭配體驗、第一屆日本酒盲飲大賽等豐富精采的活動，從各個層面推廣日本酒、在地美食與傳統文化。 台灣與日本飲食文化交流密切，品酌日本酒的風潮有越來越流行的趨勢，無論是清酒還是燒酎都各自有愛好者。尤其燒酎在日本有百年傳統，各地皆以不同農作物發展出特色燒酎，是最能表現在地風味的酒種。 台灣燒酒協會理事長吳仁春 (右 2) 率領台灣在地酒廠參展。(圖：業者提供) 台灣向來以優質農產品聞名，近年也陸續成立許多結合在地物產特色的酒廠，今年甫成立的台灣燒酒（酎）協會不讓日本燒酎專美於前，率領 5 家台灣在地酒廠展出，包含推出台灣第一支燕麥燒酒的大武山酒造、以高山烏龍茶釀造燒酎的八田與一、釀製咖啡與紅梅燒酎的裕豐釀業、使用芋頭釀酒的杜島台灣酒作，以及生產地瓜燒酒的福峰國際製酒。 燒酒不只是最能表現原物料風味的酒種，也相當適合作為調酒的基酒。台灣燒酒協會特別邀請調酒師調製以台灣人的共同味覺記憶為出發點的特色調酒。而一次就能體驗到 6 種在地好酒的台灣燒酒巧克力更是人氣冠軍，限量消息才剛推出在活動前就收到不少預購訂單，活動期間銷售一空，台灣好酒的吸引力可見一斑。 台灣豐饒農產以及甘甜水質所孕育出的各色燒酒帶給日本酒愛好者耳目一新的感受。台灣燒酒協會集結從南到北在地優質酒廠，將台灣的在地好酒分享給更多同好知道。
台灣燒酒大受好評 限量巧克力秒殺
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