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農委會近期推動大糧倉計畫，希望在4年後台灣國內雜糧栽種面積增加3萬公頃，農委會也媒合食品業者和農民契作，以國產小麥、台灣紅藜和黑豆製作成餅乾、米菓，這些新產品今天(14日)首度亮相，並將於16日至18日於「2017台灣農糧精品展銷會」展出。農委會也表示，將台灣國產穀類應用多樣化，讓儲存時間加長，將有助於推廣至東協以及南向國家。 農委會在去年正式推動大糧倉計畫，增加台灣國產黃豆、黑豆和玉米等雜糧面積，且進一步媒合農民和農會和以及食品業者合作，將國產雜糧像是台灣紅藜、黑豆以及稻米，製作成餅乾、米菓和米餅等。 農委會農糧署指出，這些國產地銷的食品，除了落實健康飲食的新觀念，也希望藉由雜糧所製成的加工品，進一步擴大國內種植面積，且由於加工可增加儲存期，將可進一步推廣至新南向國家。農糧署糧食經營科科長宋鴻宜說：『(原音)我們目前主要是透過讓米的應用多樣化，除了原本的食米型態，經過磨粉，把它製成各類的西點，伴手禮，餅乾，全米的義大利麵條，這一類儲運期間比較長的食物，也希望未來能夠推廣至東協以及南向的國家，也替國內的食米找新的出路。』 2017台灣農糧精品展銷會預計於16日至18日在台北世貿登場，農委會也邀集台灣國內175家優質農民、以及農民團體和農業相關企業，販售國產農糧精緻產品。農委會也表示，目前食品業者，大多以新加坡等華人聚集地為主要推銷地點，但藉由國產原料所製作的食品，未來也相當具有發展潛力，將積極輔導廠商取得Hala認證，進一步拓展市場。

台灣農糧精品南向 農委會推穀類應用多樣化

桃園徵信社

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